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製菓理論と材料学から学べる
体験レッスン
米粉でパイナップルケーキを作ろう
台湾土産の定番、パイナップルケーキを専用の型を使わずに、米粉で作ります。
焼き立てのさくさく感は手作りでしか味わえないおいしさです。
日を置いてから食べればしっとり食感も楽しめます。
受講料(銀行振込み)
9,800円(税込)
LINE公式登録割引で
                  8,000円（税込）
「ミニ製菓理論講座つき」
icloudメール、携帯メールでは届かないことがございます。
gmailかYahooメールでご登録ください。
zoomでのマンツーマン 所要時間約２～３時間程度
(終了時間は前後する可能性がありますので余裕をもってご参加ください)
どうして米粉を使うの？

  • 体質が小麦粉と合わない方におすすめ

  • 米粉は味にクセがなく実はお菓子・料理に使いやすいから

  • 米粉はサクサク・ふんわり・もっちり・とろーり、美味しい食感が表現できるから

米粉のお菓子を作ってみたものの、
うまく作れなかった人が多数！
それは、正しい知識を知っている方が
圧倒的に少ないから
製菓理論を知らないだけかもしれません。

独学で、レシピ通りに作っていても、理論がわからないと自分で再現する事が難しくなってしまいます。

そのため、初めてでもわかりやすい製法と理論を伝えます。
作りたい人は多いのに、
思うように作る事の難しい米粉のお菓子
なぜか美味しく作れない・・・
その失敗する原因がハッキリわかります
マンツーマンで
一人ずつ丁寧に対応しています
icloudメール、携帯メールでは届かないことがございます。
gmailかYahooメールでご登録ください。

PROFILE
講師プロフィール

米粉パティシエール×管理栄養士の鈴鹿梅子です。

原因不明の体調不良を小麦粉を抜いた食生活に切り替えたことで克服し、それがきっかけとなり小麦粉の代替品として米粉でレシピを考えるようになりました。

現在では米粉をお仕事としてレシピ本の出版や、雑誌での米粉レシピ掲載、企業様の米粉レシピ開発、米粉の記事やレシピの監修等をしています。

もともとは管理栄養士なので、食品学や栄養学といった管理栄養士ならではの視点を織り交ぜた製菓理論講座が大変好評です。
大人気米粉レシピサイトも運営
KADOKAWA書店より書籍も出版
・米粉のパティシエール
・管理栄養士
・栄養士
・製菓学校通信課卒業
生徒さんには米粉を使って このようなレシピをお伝えしています

LESSON
全部米粉の学べるレシピ （最大で20種類のレシピが学べます）

お仕事にしたい人向けのコース、
ご家庭で楽しむ人向けのコースと、
あなたの目的に合わせてコースが選べます。

パリブレスト
ガトーショコラ
ネイキッドケーキ
マドレーヌ
パウンドケーキ
キッシュ
ノンオイル
黒ごまシフォンケーキ
レーズン
バターサンドクッキー
スノーボールクッキー
シフォンケーキ
フィナンシェ
レモンケーキ
クッキーシュー
スフレチーズケーキ
ブラウニー
甘酒ティラミスの
シャルロットケーキ
ガレットブルトンヌ
ドライフルーツの
米粉パン
マーブルパウンドケーキ
米粉白玉あんみつ
製菓理論と材料学から学べる
体験レッスン
米粉でパイナップルケーキを作ろう
台湾土産の定番、パイナップルケーキを専用の型を使わずに、米粉で作ります。
焼き立てのさくさく感は手作りでしか味わえないおいしさです。
日を置いてから食べればしっとり食感も楽しめます。
受講料(銀行振込み)
9,800円(税込)
LINE公式登録割引で
                8,000円（税込）
「ミニ製菓理論講座つき」
icloudメール、携帯メールでは届かないことがございます。
gmailかYahooメールでご登録ください。
zoomでのマンツーマン 所要時間約２～３時間程度
(終了時間は前後する可能性がありますので余裕をもってご参加ください)
開催日時
７月２日(水)10:00～
７月３日(木)10:00～
７月５日(土)10:00～
７月６日(日)10:00～
７月７日(月)10:00～
７月８日(火)10:00～
７月９日(水)10:00～
７月１０日(木)10:00～
※卵・乳製品を使用したレッスンです

VOICE
受講生様の声

Q & A
よくあるご質問

Q
初心者でも参加できますか？
A
参加できます。
不安なことがありましたら、なんでもご相談ください。
Q
オンラインでできるか心配です。
A
ご安心ください。
一対一で対応していますので、状況を確認しながら丁寧に進めていきますか？
Q
レシピはいただけますか？
A
参加者の方にはレシピをお渡ししております。
Q
日程が合わなくなった場合はどうすると良いでしょうか？
A
日程が合わなくなった場合は
レッスンの１週間前までは無料で日程変更の相談に応じます。６日前からは変更料として１０００円を頂戴します。
レッスンの前日と当日、レッスン日を過ぎてからのご連絡は、変更に応じられませんのでご了承ください。
Q
どのくらいの時間がかかりますか？
A
おおよそ、3時間を予定しております。
Q
オンラインレッスンは、どのように受講するのですか？
A
zoomというビデオ会議サービスで開催します。
パソコンやスマホ、タブレットなどインターネットに接続できる端末があればご受講可能です。
事前に接続確認をする事もできますので、その際はお気軽にお声掛けください。
Q
材料や道具の準備はどうなりますか？
A
オンラインレッスンの場合は、材料や道具は各自ご用意していただく事となります。
レッスンで必要な材料・道具等は、改めてご案内させて頂きます。
Q
体験レッスンの申し込み後、キャンセルはできますか？
A
お支払い後、レシピをお渡ししてからのキャンセルはできません。
振替の日程を調整させていただきます。

CONTACT
体験レッスンのお申し込み